Randonnées

Village fleuri 2 fleurs Lors de son passage à Epernay, Napoléon III avait demandé à voir le plus beau paysage du vignoble et c'est le site de Champillon qui avait été retenu. Il est vrai que le panorama de Bellevue conquiert les visiteurs de l'ancien 'Champ-Poulain'. Et non des moindres tels que la Reine mère du Royaume Uni et le Président de Gaulle. Autre fait historique, l'étape que fit le Royal-Champagne, l'un des régiments de cavalerie de Louis XV dans l'auberge d'alors devenu un 'Relais-Château' qui a gardé le nom de ces visiteurs d'un soir.

Les moines ce sont ceux de l'abbaye d'Hautvillers. Mais ils sont partis depuis longtemps. Dom Pérignon était cellerier et la légende dit qu'il aurait inventé le Champagne . En tout la balade au abords d'un des plus célèbre village de Champagne est à ne pas manquer.

Au départ d'Hautvillers voici une balade en forêt labellisée "Forêt d'exception" par l'ONF. un label qui justifie par la qualité du parcours qui débute par une sente botanique. Les coteaux historique de la Champagne sont à nos pieds. Leur inscription sur la liste des sites UNESCO donne toute importance à ce paysage unique au monde.

Le sentier facile emprunte une partie du GR 14 depuis la place du village. Le balisage est toutefois original car vous suivrez une feuille de Chêne agrémenté d'une abbaye et d'une grappe de raisin. Des panneaux pédagogiques présentent les arbres de la forêt désormais labellisée "Forêt d'Exception" par l'ONF qui est à l'origine de ce sentier. Circuit adapté aux enfants qui peuvent jouer à "Qui est l'intrus".

Les origines d’Hautvillers remontent à l’an 650 et à la fondation par Saint-Nivard de son abbaye bénédictine. Son site et son histoire sont rares, auréolés par la personnalité de Dom Pérignon qui a tant apporté au vin de Champagne. Mais ce n’est pas tout ! Il y a encore l’abbatiale, les enseignes, l’ensemble architectural et…ses vins de 1er cru !

Village fleuri 3 Fleurs Accroché entre la coiffe forestière et les descentes de vignes, au-dessus d'Epernay et de sa vallée, Hautvillers a vu les travaux de Dom Pérignon sur la vigne et le vin se concrétiser par l'élaboration de ce breuvage unique. Le berceau du champagne distille un charme fou avec ses altières maisons aux façades soulignées d'enseignes en fer forgé qui illustrent le métier du propriétaire, avec ses ruelles qui se perdent dans l'imaginaire, avec l'église abbatiale qui veille sur le repos du moine cellérier. Même les cigognes s'y reproduisent à partir du couple offert par Eguisheim pour le 30e anniversaire du jumelage avec la bourgade alsacienne.