Fondée vers 650 par St Nivard, l’abbaye bénédictine Saint-Pierre d’Hautvillers accueille en 1668 un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon, âgé de 29 ans.
Procureur du monastère, il gère ses biens pendant 47 ans, jusqu’à son décès en 1715. Le Père Pérignon améliore la qualité des vins produits par l’abbaye, grâce à son travail sur l’assemblage. L’abbaye est désormais la propriété privée de Moët & Chandon, elle ne se visite pas.

L’église abbatiale Saint-Sindulphe, située à côté de l’abbaye Saint Pierre, abrite la tombe du célèbre moine Dom Pierre Pérignon ainsi que les reliques de Sainte-Hélène.

L’église est ouverte et accessible librement tous les jours :
Lundi, mardi, jeudi, vendredi : de 8h15 à 18h00.
Mercredi : de 8h15 à 16h15.
Samedi et dimanche : de 9h00 à 19h00.

Des messes se déroulent tous les 3èmes dimanches des mois impairs, sauf au mois de Juillet.

La statue réalisée par le sculpteur châlonnais Juan Carlos Carrillo, et inaugurée en juin 2022, est visible au parc Pierre Cheval à Hautvillers. Elle est en bronze, mesure près de 3 mètres de hauteur et pèse 700kg. La statue comporte une bouteille géante pouvant contenir à elle seule le contenu de 360 bouteilles de Champagne.

140 enseignes en fer forgé ornent les devantures des maisons d’Hautvillers.
Accessoires originaux et typiques du village, elles représentent le métier, la passion, ou tout signe distinctif désignant son propriétaire. N’oubliez pas de lever la tête en flânant dans les rues !
Un circuit des enseignes est disponible sur l’application gratuite Idvizit.

Quelques ruelles sont présentes dans le village, vous pouvez les emprunter en vous baladant :
-La ruelle du cul de lampe, ou « le passage des moines » qu’empruntaient les moines à l’époque pour se rendre à la pitance.
-La ruelle des 4 frères et ses 90 marches
-la ruelle Lécaillon

Découvrez des maisons typiquement champenoise : briques rouges autour des fenêtres et de la porte, chien assis, œil de bœuf, fenêtres à meneaux et porte cochère en anse de panier.

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Hautvillers signifie « Haut village », c’est l’occasion de jeter un œil sur cette vue panoramique qu’offre son emplacement :
-Belvedère Dom Pérignon : Vue panoramique et aménagée sur la Vallée de la Marne
-Site panoramique de la Croix Joseph, direction Saint-Imoges

De nombreux vignerons du village vous accueillent pour une dégustation et/ou une visite de cave (réservation préférable).

Retrouvez-les ici.

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Au 36 : dégustation de Champagne avec une sélection hebdomadaire de Champagne d’Hautvillers et des alentours.

Le Café d’Hautvillers : brasserie traditionnelle, planche à partager.

Circuit pédestre du Piédestal de Dom Pérignon -3km/50 min
Sentier pédestre du Pic Noir -1,8 à 2,5km/1h à 2h
Boucle pédestre des Rinsillons -2.5km/1h
Sentier pédestre Botanique des Rinsillons -4.2km/1h
Sentier Rando croquis d’Hautvillers -6km/1h30
Circuit pédestre de la Boucle de Bellevue -8km/2h40
Circuit pédestre de Saint-Marc -11km/3h

Durée : 1h15

Possibilité de faire une dégustation chez un vigneron d’Hautvillers après la visite.

TARIFS :

Visite privée de 1 à 5 personnes : 50€

Visite individuelle à partir de 6 personnes : 9€

Visite en groupe de 15 à 25 personnes en semaine : 130€

Visite en groupe de 15 à 25 personnes dimanches et jours fériés : 165€

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