ACCUEIL > CAVES OUVERTES


Vous sillonnez la route touristique du Champagne et vous souhaitez organiser une halte chez un vigneron. Nous avons pensé à vous et pour vous faciliter votre recherche, nous vous proposons, chaque week-end, une ou deux adresses de vignerons qui se feront un plaisir de vous recevoir. Ici des spécialistes vous parleront avec passion et fierté de l'élaboration des cuvées. Dans l'intimité des caves, ils évoqueront avec émotion, la fermentation, la prise de mousse, le remuage, le dégorgement...

Pour organiser au mieux votre venue, nous vous recommandons de réserver votre visite en prenant contact directement avec les vignerons répertoriés sur cet agenda.

 

 

 

 Télécharger l'agenda Caves ouvertes 2018 - 1er semestre
Download Diary 2018 - Open cellars at week-end - 1st half-year

 

 

 MARS                                             


Du 3 au 9 mars 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE GHISLAIN PAYER & FILLE

"Taille tôt , taille tard, rien ne faut la taille de Mars". Cette opération entièrement manuelle est un acte fondateur car c’est de la taille que va dépendre la récolte future. Démonstrative de la taille de la vigne, puis visite de l’exploitation et dégustation de champagne.
Découverte de notre nouvelle cuvée : champagne Brut NATURE
De 10h à 16h. Durée 1 heure. Tarif : 5 euros par personne. Pour une bonne organisation merci de nous confirmer votre présence.

 Champagne Ghislain Payer et Fille
 18 rue des Champs Longs - 51480 FLEURY-LA-RIVIERE
 Tél : +33 (0)3 26 58 48 00
 Tél : +33 (0)6 30 44 66 11
 contact@champagne-ghislain-payer.com
 www.champagne-ghislain-payer.com

 

Dimanche 18 mars 2018
MARCHE ARTISANAL - CHAMPAGNE GABRIEL BOUTET
Présence de nombreux exposants ... idéale pour vos achats de Pâques qui tombera le 1er avril !
Petite restauration, dégustation et stands de produits du terroir.
Tourneur sur bois, pièces de bois de vignes sculptées et taillées (gratuit) - Pierre gravées de Katheen Deprez - Produits et spécialités de la Champagne avec Bulle de Gourmet - Biscuiterie Les Délices de Muriel (sans gluten) - Jeux en bois pour enfants - Création Haute Couture - produits du terroir - Tartes flambées sur réservation.
Ouvert de 10h30 à 17h30.
Pour tout achat d’une bouteille un part de tarte flambée offerte - pour tout achat de 6 bouteilles pour 2 personnes dégustation ou visite pour 1 personne gratuite.
Dégustation de Champagne selon prestation choisie - Dégustation seule (2 verres) : 8 €.
Dégustation et visite de cave avec présentation de matériel ancien, sabrage et histoire de la champagne 12 €/ personne

 

 Champagne Gabriel BOUTET
 40, rue Paul-Louis Lucas - 51480 CUMIÈRES
 Port. : +33 (0)6 83 00 10 44
 Port: +33 (0)6 72 73 67 46
 miss.pat@champagne-gabriel-boutet.fr
 www.champagne-gabriel-boutet.fr

 

 AVRIL                                             

Dimanche 1er avril 2018
SOIREE DJ COUSCOUS CHAMPAGNE
De 19h30 à 23h30. Sur réservation.

 Champagne Gabriel BOUTET
 40, rue Paul-Louis Lucas - 51480 CUMIÈRES
 Port. : +33 (0)6 83 00 10 44 
 Port: +33 (0)6 72 73 67 46

 miss.pat@champagne-gabriel-boutet.fr
 www.champagne-gabriel-boutet.fr

Vendredi 6 avril 2018
AFTERWORK CHAMPAGNE
Quoi de mieux pour terminer votre semaine qu’une soirée « Champagne - Rires & Chansons » à la manière de la Gueudaine. Nous vous donnons rendez-vous à partir de 17h30 au caveau. Début des hostilités à 18h !
Au programme : Champagne, tapas, macarons, musique et bonne humeur. Sur réservation : 10 €/pers. 
avec 1 coupe de champagne et 1 assiette d’amuse-bouches.

 Champagne Yannick PREVOTEAU
 4 bis avenue de Champagne - 51480 DAMERY
 Tél. : +33 (0)3 26 58 41 65 ou + 33 (0)6 84 97 05 81
 yannick.prevoteau@orange.fr
 www.champagne-yannick-prevoteau.fr

Dimanche 8 et 22 avril 2018
BALADE DANS LE VIGNOBLE ET DEGUSTATION COMMENTEE

Au départ de notre caveau de dégustation, Jean-François, Thierry, Alexandre ou Geoffrey GOBILLARD vous guideront au cours d’une marche de 2 km dans le vignoble pour vous faire partager la passion et le savoir-faire qui les animent. Ils vous initieront aux secrets de fabrication de nos grands Champagnes. Vous profiterez de cette visite pour admirer nos coteaux récemment inscrits au Patrimoine Mondial de L’Unesco.
S’en suivra une dégustation gourmande et commentée de quatre de nos cuvées. Visites conviviales et personnalisées proposées uniquement en français sur réservation. Durée de la visite et de la dégustation gourmande : 2h00.

 Champagne J.-M. GOBILLARD
 38 rue de l'Eglise - 51160 HAUTVILLERS
 Tél. : +33 (0)3 26 51 00 24
 contact@champagne-gobillard.com
 www.champagne-gobillard.com

 

 MAI                                              

Samedi 5 et dimanche 20 mai 2018
BALADE DANS LE VIGNOBLE ET DEGUSTATION COMMENTEE

Au départ de notre caveau de dégustation, Jean-François, Thierry, Alexandre ou Geoffrey GOBILLARD vous guideront au cours d’une marche de 2 km dans le vignoble pour vous faire partager la passion et le savoir-faire qui les animent. Ils vous initieront aux secrets de fabrication de nos grands Champagnes. Vous profiterez de cette visite pour admirer nos coteaux récemment inscrits au Patrimoine Mondial de L’Unesco.
S’en suivra une dégustation gourmande et commentée de quatre de nos cuvées. Visites conviviales et personnalisées proposées uniquement en français sur réservation. Durée de la visite et de la dégustation gourmande : 2h00.

 Champagne J.-M. GOBILLARD
 38 rue de l'Eglise - 51160 HAUTVILLERS
 Tél. : +33 (0)3 26 51 00 24
 contact@champagne-gobillard.com
 www.champagne-gobillard.com

 

Du 7 au 13 mai 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE GHISLAIN PAYER & FILLE

Le temps d'une semaine festif et convivial, Ghislain et sa fille vous accueillent sur leur exploitation pour vous faire découvrir les secrets de l’élaboration du champagne.
Une escale au milieu des vignes où vous découvrirez les différents cépages et le travail en cours de la vigne, suivie d’une dégustation de champagne et ratafia. A quelques minutes d’Hautvillers sur la route touristique du champagne.
De 10h à 16h. Tarif : 5 euros par personne. Pour une bonne organisation merci de nous confirmer votre présence.

 Champagne Ghislain Payer et Fille
 18 rue des Champs Longs - 51480 FLEURY-LA-RIVIERE
 Tél : +33 (0)3 26 58 48 00
 Tél : +33 (0)6 30 44 66 11
 contact@champagne-ghislain-payer.com
 www.champagne-ghislain-payer.com

 

Du 10 au 13 mai 2018
FETE DE LA VIGNE ET DU VIN - PORTES OUVERTES AU CHAMPAGNE WILLIAM SAINTOT
Nous vous proposons de visiter nos caves et de déguster nos différents champagnes gratuitement du 10 au 13 mai 2018 de 10h à 18h. Restauration sur place. Menu à découvrir prochainement 20 €. Animation de la tonnellerie de Champagne avec la fabrication de tonneaux sur place. Visite de notre cuverie, des deux niveaux de caves et lignes de productions. Projection du film de nos différentes travaux de l’année de 15 min. Dégustation de nos Champagnes.

 Champagne WILLIAM-SAINTOT
 4 rue Charles de Gaulle - 51160 AVENAY-VAL-D'OR
 Tél. : +33 (0)3 26 59 09 04
 champagne-william-saintot@wanadoo.fr
 www.champagne-william-saintot.fr

 

Du 10 au 12 mai 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE CUGNET

Dégustation, visite de caves et viticulture raisonnée.
- Jeudi 10 : Repas champêtre offert sur réservation avant le 3 mai (limité à 2 pers. par famille).
- Jeudi 10, vendredi 11, samedi 12 : Christophe vous propose une petite balade (10 ou 40 min) à travers les vignes, la forêt et le village.
- Vendredi 11 mai : balade dans le vignoble (départ à 11h et 15h) : Découverte pédestre (1,5 km - 1h30) du vignoble avec dégustation de champagne au point de vue.
- Vendredi 12 : de 8h00 à 18h00 - 7ème bourse aux capsules. Amis placomusophiles, venez faire le plein d'échange.
- Vendredi 11 et samedi 12 : Restauration sur place.

   Champagne CUGNET
 5, route de Germaine - 51160 MUTIGNY
 Tél. : +33 (0)3 26 52 34 25
 Port: +33 (0)6 88 46 45 72
 contact@champagne-cugnet.fr
 www.champagne-cugnet.fr

 

Samedi 19 et Dimanche 20 mai 2018
PIQUE-NIQUE CHEZ LE VIGNERON INDEPENDANT - CHAMPAGNE DU REDEMPTEUR
Apportez votre pique-nique et le vigneron vous offre le vin
Venez en famille, entre amis, vous apportez votre panier-repas, le vigneron vous accueille au sein de son domaine dans un espace aménagé pour l’occasion avec tables, chaises et parasol…
Le vigneron propose son vin gratuitement à la dégustation et vous fait partager avec lui des activités ludiques et culturelles !
L’événement est ouvert à tous, passionnés, amateurs, curieux qui souhaitent découvrir le vin, les vignes et le métier de vigneron 
indépendant… Sur réservation.

 Champagne du REDEMPTEUR
 30 route d'Arty "Les Almanachs" - 51480 VENTEUIL
 Tél. : +33 (0)3 26 58 48 37
 contact@redempteur.com
 www.redempteur.com



Dimanche 20 mai 2018
PIQUE-NIQUE CHEZ LE VIGNERON INDEPENDANT - CHAMPAGNE DANIEL ETIENNE

Pour la sixième année consécutive... Nous avons participé à l'évènement très convivial du "Pique-Nique du Vigneron Indépendant" qui aura lieu la journée du dimanche 20 mai 2018 prochain au coeur de notre exploitation.
Lors de ce week-end de Pentecôte (uniquement le dimanche), le principe est simple vous apportez votre pique-nique et nous, vignerons, nous vous offrons notre champagne en dégustation tout au long de votre repas.
Les personnes qui veulent participer viennent en famille, entre amis, apportent leur panier-repas. L’accueil est effectué au sein de notre domaine dans un espace aménagé (notre jardin) pour l’occasion avec tables, chaises et abris…
Nous partageons la passion de notre métier, visite de cave, démonstration de dégorgement et dégustation.
L’événement est gratuit et est ouvert à tous (cependant sur réservation car le nombre de places est limité), passionnés, amateurs, curieux qui souhaitent découvrir le vin, les vignes et le métier de vigneron indépendant.

 

 Champagne Daniel ETIENNE
 
166 rue de Dizy - 51480 CUMIERES
 Tél : +33 (0)3 26 55 14 33
 Port. : + 33 (0)6 38 67 89 16
 champagne.etiennedaniel@wanadoo.fr
 www.champagneetienne.com

 

 

 JUIN                                               

1, 2 et 3 juin 2018
PORTES OUVERTES 20EME EDITION - CHAMPAGNE GUY DE CHASSEY

Le Champagne Guy de Chassey et ses amis producteurs seront heureux de vous accueillir pour leur 20ème portes ouvertes qui se dérouleront les 1, 2 et 3 juin 2018.
Venez à notre rencontre, parents et amis seront les bienvenus.
Monbazillac, Bergerac, Pécharmant, Saint-Georges Saint-Émilion,Bourgogne, Chorey les Beaune, Meursault, Pommard, Volnay, Floc de Gascogne, Armagnac, Vin de Pays des Côtes de Gascogne, Single Malt de la Montagne de Reims, foie Gras Fermier, cochonnailles, fromages… seront là pour vous faire découvrir et déguster toutes ces spécialités.
Restauration possible sur place pendant le temps de midi sur réservation.

 Champagne Guy DE CHASSEY
 1, place de la Demi-Lune - LOUVOIS
 51150 VAL-DE-LIVRE
 Tél. : +33 (0)3 26 57 04 45
 Port. : + 33 (0)6 31 09 62 18

 info@champagne-guy-de-chassey.com
 www.champagne-guy-de-chassey.com

 

Samedi 2 juin 2018
PORTES OUVERTES – CHAMPAGNE DE TELMONT
De 10 à 17h. Uniquement sur réservation.
Parcours d’orientation “Curiocity”. Départ en autonomie sur les deux parcours au choix : vignes ou village (2,5 kms chacun). Parcours adaptés aux familles avec enfants. Venez résoudre l’énigme !
Visites de caves : 10h30 - 11h30 - 14h30 - 15h30.  
Ateliers culinaires : 10h30 - 11h30 - 14h30 - 15h30. Jouez votre partition des accords mets/vin en créant votre bouchée Bulles noires, bulles blanches, composez votre partition ! Dégustation des cuvées Blanc de Blancs 2010 / Blanc de Noirs 2012. 
Atelier de « Découverte des arômes du champagne ». Workshop - 10h30 - 11h30 - 14h30 - 15h30. Sentez, goutez et découvrez les différentes familles d’arômes. 
Restauration sur place par Pascal Guérin, Chef à domicile.
Le tarif est de 30€ par personne, ce qui inclut toutes les activités (et dégustations de Champagnes et bouchées). Déjeuner en supplément. Gratuit pour les enfants.

 Champagne J. DE TELMONT
 1 avenue de Champagne - 51480 DAMERY
 Tél. : +33 (0)3 26 58 40 33
 lesateliers@champagne-de-telmont.com
 www.champagne-de-telmont.secretbox.com


Samedi 2 et 16 juin 2018

BALADE DANS LE VIGNOBLE ET DEGUSTATION COMMENTEE
Au départ de notre caveau de dégustation, Jean-François, Thierry, Alexandre ou Geoffrey GOBILLARD vous guideront au cours d’une marche de 2 km dans le vignoble pour vous faire partager la passion et le savoir-faire qui les animent. Ils vous initieront aux secrets de fabrication de nos grands Champagnes. Vous profiterez de cette visite pour admirer nos coteaux récemment inscrits au Patrimoine Mondial de L’Unesco.
S’en suivra une dégustation gourmande et commentée de quatre de nos cuvées. Visites conviviales et personnalisées proposées uniquement en français sur réservation. Durée de la visite et de la dégustation gourmande : 2h00.

 Champagne J.-M. GOBILLARD
 38 rue de l'Eglise - 51160 HAUTVILLERS
 Tél. : +33 (0)3 26 51 00 24
 contact@champagne-gobillard.com
 www.champagne-gobillard.com

 

Samedi 9 et dimanche 10 juin 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE HENRI-DAVID HEUCQ
Comme chaque année, retrouvez nous au Champagne H. DAVID HEUCQ pour nos journées portes ouvertes. Tout au long de la journée, vous pourrez découvrir notre cave, notre gamme ainsi que différents producteurs et artisants...Un repas vous sera proposé le midi sur réservation. Samedi : bourse aux capsules.

 Champagne Henri DAVID-HEUCQ
 3 route de Romery - 51480 FLEURY-LA-RIVIERE
 Tél. : + 33 (0)3 26 58 47 19
 contact@davidheucq.com
 
www.davidheucq.fr

 

Samedi 23 et dimanche 24 juin 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE J-M. GOBILLARD

Balade à pied (environ 1 kilomètre) pour découvrir le beau vignoble d’Hautvillers, dégustation au cœur de nos magnifiques coteaux inscrit au patrimoine de l’Unesco. Visite de notre site de production suivie d’une dégustation de nos différentes cuvées. Possibilité de restauration sur place uniquement le midi.

 Champagne J.M. GOBILLARD & Fils
 38 rue de l'Eglise - 51160 HAUTVILLERS
 Tél. : + 33 (0)3 26 51 00 24
 contact@champagne-gobillard.com
 
www.champagne-gobillard.com

 

Les 29, 30 juin et le 1er juillet 2018
LA CHAMPAGNE EN FETE - CHAMPAGNE GABRIEL BOUTET

Atelier subtilité et mystères du vin animé par Francine MANCEL - Paroles et musique de Champagne du 17e au 20e siècle - Herbier des plantes de notre région avec la présence d'un botaniste - Aquarelles sur les paysages de vignes et gouaches- Biscuiterie Les Délices de Muriel (sans gluten) - Jeux en bois pour enfants et atelier fleurs et insectes - Création Haute Couture - Atelier biscuits roses de Reims et Champagne Rosé (5 € l'atelier).
De 10h30 à 18h00. Repli sous des tonnelles en cas de mauvais temps.

 

 Champagne Gabriel BOUTET
 40, rue Paul-Louis Lucas - 51480 CUMIÈRES
 Port. : +33 (0)6 83 00 10 44 
 Port: +33 (0)6 72 73 67 46
 miss.pat@champagne-gabriel-boutet.fr
 
www.champagne-gabriel-boutet.fr

 

 JUILLET                                              

Dimanche 1er et samedi 21 juillet 2018
BALADE DANS LE VIGNOBLE ET DEGUSTATION COMMENTEE
Au départ de notre caveau de dégustation, Jean-François, Thierry, Alexandre ou Geoffrey GOBILLARD vous guideront au cours d’une marche de 2 km dans le vignoble pour vous faire partager la passion et le savoir-faire qui les animent. Ils vous initieront aux secrets de fabrication de nos grands Champagnes. Vous profiterez de cette visite pour admirer nos coteaux récemment inscrits au Patrimoine Mondial de L’Unesco.
S’en suivra une dégustation gourmande et commentée de quatre de nos cuvées. Visites conviviales et personnalisées proposées uniquement en français sur réservation. Durée de la visite et de la dégustation gourmande : 2h00.

 Champagne J.-M. GOBILLARD
 38 rue de l'Eglise - 51160 HAUTVILLERS
 Tél. : +33 (0)3 26 51 00 24
 contact@champagne-gobillard.com
 www.champagne-gobillard.com

 

 NOVEMBRE                                       

Les 10 et 11 novembre 2018
PORTES OUVERTES - CHAMPAGNE CUGNET
Dégustation, visite de cave - exposition artisanale - producteur de foie gras du sud-ouest. Nouvelles capsules collector.

   Champagne CUGNET
 5, route de Germaine - 51160 MUTIGNY
 Tél. : +33 (0)3 26 52 34 25
 Port: +33 (0)6 88 46 45 72
 contact@champagne-cugnet.fr
 www.champagne-cugnet.fr

 

 

Office de Tourisme
Intercommunal
Hautvillers

Place de la République
51160 Hautvillers

+33 (0)3 26 57 06 35
+33 (0)3 26 51 72 66
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